Quando fuori piove ed è primavera

 

Giornata primaverile?

Fuori piove e colgo l'occasione per scrivere e aggiornare il mio blog.

E da tanto che non lo faccio.

Saranno i pensieri, la noia e le preoccupazioni che mi hanno fermata tutto questo tempo. Ma fuori piove e noto che oggi, anche se è sabato, è perfetto per starsene a casa a guardarsi un bel film, oppure un ottimo telefilm, ultimamente sono la mia passione.

Sono giorni che il cielo ci dona queste giornate, giornate da passare in casa, coccolarsi nella vasca da bagno con i sali, o sul divano con stuzzichini, telecomando e copertina preferita.

Io dopo mesi di rinunce ho preferito il modo più dolce per farlo: preparandomi degli ottimi pancake alla panna guarnito di fragole.

 

Ingredienti per 6 pancake:

1 uovo;

1 cucchiaio di zucchero;

2 cucchiai di farina;

50ml di panna fresca;

1 cucchiaino di lievito;

5 fragole;

panna montata.

Procedimento:

In una ciotola amalgamare per bene uovo, zucchero, farina e lievito e alla fine aggiungere la panna fresca. Scaldare per bene una padella antiaderente e versarvi due cucchiai di composto. Quando i pancake cominciano a formare in superficie delle bolle dovute alla lievitazione girarle con cura. Frullare cinque fragole fino a farle diventare salsina e irrorare i pancake. Decorare con panna montata e fragole.

Una delizia!

 

Lo so. Non sono solita a scrivere ricette sulla mia Home, ma oggi voglio così... sarà la pioggia!

Dei pancake alla panna guarnito di fragole e un bicchiere di tè caldo al limone cambiano la tua giornata uggiosa in un sole per gli occhi e per il palato.

Beato chi ha creato i pancake! Le colazioni non potevano che essere migliori da quando esistono.

Lux